El curso es maravilloso. Máximo Cabrera nos abre los ojos a un mundo nuevo de cocina, lleno de amor y respeto! Crudo nos hizo retroceder en el tiempo y rescatar conocimientos de cocina que permanecen ocultos para las nuevas generaciones, que hay que promover y compartir de ahora en adelante

Las clases de Máximo me llevaron a un nuevo nivel , creatividad, nuevos ingredientes , recetas y técnicas que ya forman parte de mi restaurante en Sao Paulo. Esta es la cocina del futuro y ahora me siento protagonista del cambio.

Excelente lugar para adquirir nuevos conocimientos y promocionar un cambio en la alimentación. Tanto Máximo como Felipe son excelentes profesionales, a quienes se nota que disfrutan lo que hacen y de compartirlo. Ambos son muy didácticos. Todo el personal es excelente. Vale la pena invertir su tiempo y energía en los cursos de crudo.

Las clases son súper interesantes, dictadas por profesionales que además de recetas ofrecen un marco explicativo sobre aspectos sociales y culturales vinculados a la comida. Las degustaciones y el espacio físico suman a la de la experiencia. Una excelente oportunidad para conectar con la comida natural y saludable.