CRUDO

“En el mundo de la pastelería, creemos firmemente en un futuro gastronómico que sea inclusivo, sostenible y saludable, sin sacrificar el sabor. En nuestra visión, la excelencia en la pastelería no solo radica en crear delicias irresistibles, sino también en hacerlo de manera amable con nuestra salud y respetuosa con los recursos naturales. Nos negamos a aceptar que debamos renunciar a la riqueza de sabores y placeres que la pastelería nos ofrece. Creemos que es tarea de cada pastelero y pastelera llevar a cabo esta transformación hacia un nuevo mundo de la pastelería, donde la calidad y la sostenibilidad se fusionen con el deleite del paladar. ¿Estás listo para unirte a esta emocionante revolución en la pastelería?”

“En nuestros cursos, aprenderás a utilizar ingredientes naturales para crear postres sin gluten, evitando productos industrializados. Explorarás la frescura de las frutas y la complejidad de las hierbas para lograr sabores únicos. Además, te capacitaremos en el control de la calidad de los azúcares y edulcorantes, garantizando opciones saludables sin comprometer el sabor. Únete a nosotros y lleva tu pastelería al siguiente nivel con técnicas y conocimientos de vanguardia.”