#Liveclass

Dictada por Máximo Cabrera

Una clase Online de 2:00 horas dictado por Máximo Cabrera. Existen reminiscencias de este producto en todas las culturas: dumplings, arepas, empanada gallega, samosas, etc. De diferentes maneras, colocar un guisado dentro de una masa nos ha permitido transportar alimento de forma práctica y efectiva. Desarrollamos masas con distintos tenores grasos en base a trigo, arroz o maíz, y los rellenos siempre han contemplado fusiones culturales y productos de arraigo. En esta ocasión, seleccionamos tres productos de la gastronomía argentina que pueden inspirar nuestra creatividad. Prepararemos una masa versátil, a base de trigo y grasas vegetales.Los rellenos conforman identidades de varios puntos de latinoamerica. Tres versiones de empanadas y un dip de acompañamiento para cada propuesta.
Fuente con empandas y una salsa

Programa

    1. Te damos La Bienvenida a tu próxima #liveclass

    1. Prepararemos una masa versátil, a base de trigo y grasas vegetales.

    1. Carne de Hongos /setas y chimichurri.

    1. Humita de maíz mote y mole poblano. Fusionamos maíz dulce y maíz nixtamal y acompañamos con la ancestral salsa de chile, chocolate y frijol.

    1. Cebolla y queso con mermelada de tomates y chile.Queso plant-based fundible, cebollas tiernas y un chutney muy singular.

About this course

  • $30.00
  • Clase en Directo Via Zoom
  • Idioma Español , Subtítulos en Inglés.
  • Descarga el recetario Completo

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  • $30.00

    En US$ con Tarjeta de Crédito , Debito ó PayPal .El valor esta expresado en US$, al realizar el pago podrás seleccionar tu moneda.

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Algunos comentarios sobre el curso

#liveclass en Estudio Crudo

Las clases en directo, son clases virtuales que se dictan vía zoom. Para esto es necesario que bajes a tu dispositivo esta aplicación. La clase dura 2 horas, podrás realizar preguntas , consultas durante el encuentro. La clase quedará grabada y disponible por 7 días para que puedas revisar los conceptos aprendidos. Obtendrás también en nuestra aula recetarios descargables en PDF y certificado de fin de cursada emitido por Estudio Crudo. Te damos la bienvenida a #larevolucionsilenciosa.
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Máximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo

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