QUESOS MADURADOS
PLAZAS DISPONIBLES - Clase Presencial en Barcelona. Lunes 14 de Octubre
Fecha: Lunes 14 de Octubre 18:00 HS.
Duración: 1 Clase Presencial de 3 horas de duración.
Esta carga horaria no incluye el tiempo adicional para lectura de material complementario, estudio y asimilación de contenidos y ejercicios prácticos.
¿A QUE ACCEDO CON MI INSCRIPCION? Accederás a las clases presenciales, recetarios, materiales, y degustación. Te brindaremos delantales para las clases prácticas. Obtendrás acceso al Campus Virtual donde quedarán cargado los recetarios, y podrás descargar el certificado de finalización de curso.
SEPTIEMBRE 2024
Lunes 4 de Octubre, 18:00 horas PLAZAS LIMITADAS |
Quesos Madurados de Fermentación Natural
En este curso avanzado veremos diferentes sustratos ( almendras, caju, avena), fermentos básicos , técnicas de cuajado de masas, formado y estacionamiento para quesos semiduros y duros.
En la segunda sección del curso veremos segundas fermentaciones, inoculación con mohos (penicillium cammemberti, penicillium roqueforti) , así como también , sus cuidados específicos incluyendo regulación de temperatura y humedad.
Quesos estacionado de nuez.
Queso semiduro de almendras
Queso Brie de Almendras y Coco.
Queso Azul de castañas de Cajú.
Recetario Quesos Madurados de Fermentación Natural.
ESTUDIO CRUDO EN BARCELONA, ESPAÑA.
Curador Estudio Crudo
Los Cursos en Estudio Crudo están dirigidos a cualquiera que quiera incorporar técnicas y recetas de la cocina Plant Based. En el caso que el curso requiera un nivel más avanzado lo indicamos en la descripción. No sera necesario equipamiento profesional para reproducir nuestro contenido.
Para Reservar su lugar en los cursos, es necesario el pago total desde nuestra web o contactándonos a clases@crudococina.com . Si tienes cualquier incidencia a la hora de reservar tu lugar, puedes escribirnos y nuestro equipo buscará la mejor solución.
La clase esta compuesta con contenido teórico y práctico. Los profesores a cargo demostraran las técnicas y recetas.
Dispones de 7 día antes del dictado de la clase para cancelar la inscripción si asi lo deseas. En este caso se devolverá el valor pagado , menos los gastos de gestión.
En el hipotético caso que el curso se cancela por razones de fuerza mayor o bien por no llegar al mínimo de participantes, se devolverá el valor total abonado, en la moneda que se haya realizado el pago y por el mismo medio, sin excepción. En ya que en ninguna circunstancia la escuela se hará cargo de gastos ájenos a la cursada. En cualquiera de estos casos nos comunicaremos lo antes posible para generar el menor impacto en vuestras agendas.