A QUIEN ESTA DIRIGIDA ESTA FORMACION

Una clase práctica para disfrutar nuevas experiencias culinarias. Con ingredientes y técnicas poco frecuentes, lograremos crear nuevos sabores y recuperar texturas un tanto olvidadas, pero no por eso menos placenteras. En este curso, pondremos foco en esta clásica elaboración que se popularizo en el mundo Plant Based pero que suele limitarse a cereales y no lograr satisfacer las expectativas de quienes buscan una alternativa sin productos de Origen Animal.

FECHAS | HORARIOS

Taller Presencial en Buenos Aires dictado por Maximo Cabrera

  • FECHA: Sábado 9/9/23 18:30 hs (Argentina)

  • Duración: 1 Clase de 2 1/2 hs de duración (Presencial).

  • Esta carga horaria no incluye el tiempo adicional para lectura de material complementario, estudio y asimilación de contenidos y ejercicios prácticos.

PROGRAMACION

Hamburguesas Plant Based, Proteinas vegetales

    1. INDICACIONES PARA EL DIA DE TU CLASE

    1. Conocido como "carne vegetal", el seitán es una proteína de trigo de textura firme y sabor versátil. Aprenderás a crear este ingrediente desde cero y descubrirás cómo incorporarlo de manera deliciosa en tus hamburguesas.

    1. El tempeh, originario de Indonesia, es un producto fermentado. Es rico en proteínas y nutricionalmente beneficioso. Conocerás las técnicas de fermentación para elaborar tempeh de garbanzos y cómo potenciar su sabor en nuestras hamburguesas.

    1. Esta maravilla tropical, conocida como "fruta del pan", es una opción única para texturizar nuestras hamburguesas. Descubrirás cómo preparar y sazonar el jackfruit para crear hamburguesas irresistiblemente deliciosas.

    1. Hamburguesas laqueadas de Tempeh y Goju -ketchup. / Amazing Burguer: Hamburguesa de Jackfruit. / Sándwich de «Pastrami» de (Seitán fermentado) / Mostaza y Pepinos agridulces.

    1. Degustaremos cada una de las preparaciones junto a una copa de vino ó Mocktail. Una experiencia vegana , apta para carnívoros.

    2. Descarga el recetario de Hamburguesas

    3. Recetario Descargable de Hamburguesas Plant Based, Proteinas Vegetales!

Clase Presencial de Estudio Crudo en Buenos Aires

  • Palermo: Gurruchaga 1424, C.A B. A.
  • Taller Presencial. Al finalizar el curso Obtén tu Certificado digital de Asistencia.

FECHAS DE CURSADA



 SEPTIEMBRE

SABADO 9 DE SEPTIEMBRE 18:30 HORAS


Inscripción y Formas de Pago

Podrás reservar tu lugar realizando el pago total del curso o un pago parcial del 50% y cancelar el valor total 20 días antes de la fecha de cursada. Para realizar el 50% del pago contactanos a [email protected] .

El valor en AR$ 18.000. Consulta con tu Banco y Tarjeta por posible financiación.. Para realizar el pago por transferencia Bancaria, puedes hacerlo en hasta dos pagos, contactándonos a [email protected]

SUMATE CON MERCADO PAGO

LOCACION

ESTUDIO CRUDO EN BUENOS AIRES

Las clases de julio del 2023, serán en el barrio de Palermo : Gurruchaga 1424, CABA. La ubicación es perfecta para que visites Buenos Aires, rodeado de los restaurantes modernos , accesibles a todos los presupuestos y de gran calidad. Tambien será sencillo conseguir alojamiento , puedes hacerlo a través de Airbnb ó Booking. Si viajas exclusivamente a los Workshops de Estudio Crudo , te pedimos que leas con atención l Politicas de Cancelación . Y que nos requieras la guía de sugerencias para ir a comer a Restaurantes y Café 100 % Plant Based.
VER MAPA

El Taller será dictado :

Maximo Cabrera

Cocinero investigador y divulgador de la Cocina Basada en Vegetales. Referente latinoamericano , ha estudiado y experimentado las implicancias de nuestras elecciones alimentarias en nuestra salud y la de nuestro entorno. Creador de los primeros restaurantes plant based en Argentina, asesor gastronómico y formador de los nuevos gastronomos, tanto cocineros como comensales.

Maximo Cabrera

Curador Estudio Crudo

Llegamos a las Preguntas Frecuentes

  • A QUIEN ESTA DIRIGIDO EL CURSO

    Los Cursos en Estudio Crudo están dirigidos a cualquiera que quiera incorporar técnicas y recetas de la cocina Plant Based. en el Caso que el curso requiera un nivel más avanzado lo indicamos en la descripción. No sera necesario equipamiento profesional para reproducir nuestro contenido.

  • ¿COMO ME INSCRIBO?

    Para Reservar su lugar en los cursos, es necesario el pago total o parcial desde nuestra web o contactándonos a [email protected] . El curso debe esta saldado 15 días antes del comienzo de cursada. Si tienes cualquier incidencia a la hora de reservar tu lugar, puedes escribirnos y nuestro equipo buscará la mejor solución.

  • CUAL ES LA METODOLOGIA

    El workshop es un curso con contenido teórico y práctico. Los profesores a cargo demostraran las técnicas y recetas.

  • Política de Cancelación

    Dispones de 10 días para cancelar la inscripción , siempre y cuando falte como mínimo un mes para el inicio del curso. En este caso se devolverá el valor pagado , menos los gastos de gestión.

  • ¿Puede Suspenderse el Curso?

    En el hipotético caso que el curso se cancela por razones de fuerza mayor o bien por no llegar al mínimo de participantes, se devolverá el valor total abonado y en la moneda que se haya realizado el pago, sin excepción. En ya que en ninguna circunstancia la escuela se hará cargo de gastos ájenos a la cursada. En cualquiera de estos casos nos comunicaremos lo antes posible para generar el menor impacto en vuestras agendas.