Confeitaria de Padaria

RECEITAS DOCES, TRADICIONAIS E REquintaDAS.

AOS PREPARATIVOS CLÁSSICOS INCORPORAmos o uso de MASSA MÃE E TÉCNICOS CULINÁRIOS PARA DESFRUTAR DE UMA GRANDEZA 100 PLANTAS BASEADAS. 

PROFESSOR: FELIPE GONZALEZ

Crudo é uma escola/laboratório/oficina, onde refletimos sobre cultura, seu impacto e renascimento em termos de prazer, saúde e sustentabilidade.

Revisamos e reconstruímos receitas doces da doce padaria.

Ensinamos como preparar seus próprios suprimentos, massas, cremes, coberturas e recheios. Sem produtos de soja ou gorduras hidrogenadas.

Programação

COMO FAZER O SEU SOURDOUGH

DESENVOLVIMENTO DE MASSAS ENRIQUECIDAS

LAMINATE EM MASSA

ESPECIAL FORMADO

Rolos de CINAMMON

BABKA POR NUTELLA

BRIOCHE BOLLO COM CREME PASTELERA

PÃO DOCE CLÁSSICO COM SOURDOUGH

  • Datas

    Março

    Terça-feira 10 e quarta-feira 11 de março das 19:00 às 21:30 hs

     

  • Valor 

    $4500 – o curso de duas classes. Cada encontro dura aproximadamente 2:30 horas. Você não precisa ter experiência ou trazer nada. Inclui materiais, receitas e degustação.

    10 Desconto para pagamento do valor total em dinheiro .

  •  FORMAS DE PAGAMENTO

    Para reservar seu lugar é necessário fazer o pagamento online de 50 ( US$ 2.250) do valor como sinal, você pode fazer a partir desta página com Cartão de Crédito, Débito, Pagamento Fácil ou Rapipago através do Mercado Pago

    Apenas 10 com desconto em dinheiro. No caso de acessar o desconto em dinheiro, pedimos que você escreva para nós em [email protected] e pare pelo Estudio Crudo.

     

     

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Para quem é endereçado?

Cozinhar é um ato fundamental e inevitável como comer. Se você não fizer isso, alguém faz isso por você, e isso pode ser perigoso em tempos de hiperindustrialização, onde a comida é tomada como uma mercadoria. Aprender a comer e cozinhar deve ser responsabilidade de todos. Em suma, todos podem aprender no CRUDO. Amadores, amadores. Profissionais de alimentos que querem incluir técnicas sustentáveis em suas cozinhas.

CANCELAMENTO DE APÓLICES

O valor que foi depositado, transferido ou pago por qualquer meio não será reembolsado em nenhum caso. Cancelando até 5 dias antes da data do curso, o saldo permanece a favor dos próximos cursos, seminários, workshops ou aulas, pelos próximos 30 dias.