FERMENTACIONES BÁSICAS
POR ALEX VON FOERSTER
Tres clases elementales para cambiar tu salud a cargo de Alex Von Foester. En estas clases vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de Europa y Oriente.
El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones. Así mismo mejora notablemente diferentes trastornos digestivos, como hinchazones, gases, indigestiones, etc.
programa
Bebidas a base de kéfir y kombucha
Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas. Gasificación en 2da. fermentación
Kombucha básica y bebidas saborizadas con diferentes infusiones.
Jengibre y cacao en kombucha.
Cereales, semillas y legumbres fermentadas
Crocantes de avena fermentada para granola
Dosas (panqueques de arroz y lentejas fermentadas en sal)
Untable de cajú fermentado en kéfir
Panqueques de avena con crema de semillas y hongos frescos
Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir)
Chucrut tradicional y variaciones especiadas
Akusay en salmuera y variaciones del Kimchi coreano
Todo sobre pan de centeno puro, fermentado con masa madre
FECHAS
MAYO
JUEVES 21 Y VIERNES 22 DE 19.00 A 21.00 HORAS Y SÁBADO 23 DE 10.30 12.30 HORAS
VALOR
Valor: $ 4500 el valor por EL CURSO DE 3 CLASES
No es necesario traer nada. Incluye materiales, recetarios y degustación.FORMAS DE PAGO
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