Cocina con Deshidratador

El deshidratador es un artefacto con múltiples funciones en muchos casos mal aprovechado. Aquí te ofrecemos el resurgimiento de esta gran herramienta culinaria. La deshidratación es un método de conservación muy antiguo y sumamente amable con la sustancia viva que se encuentran en ellos. Desde tiempo lejano se ha utilizado el sol y el viento para deshidratar, sobre todo en lugares secos.

Beneficios de deshidratar

  • Conservar nutrientes y enzimas de los alimentos.

  • Realzar y concentrar sabores naturales.Disponer de productos de alta calidad , fuera de estación.

  • Reducir el desperdicio a cero en tu cocina.

    Reducir la utilización de packagin generando tus propios insumos.

 

Programa

ACTIVACIÓN Y DESHIDRATACIÓN DE SEMILLAS

Sopa instantánea , cómo deshidratar y combinar vegetales para tener tu sopa lista en cinco minutos
GALLETAS Y PANES DESHIDRATADOS
CRACKERS DE SÉSAMO Y GIRASOL
CRACKERS DE TOMATE E ITALIAN
GALLETITAS DE COCO
NACHOS DE MAÍZ Y LINO.

Snacks: Cajú de chile y lima /Nueces con miel de caña y flor de sal
Almendras con canela y chocolate
Láminas de frutas deshidratadas y saborizadas . Bananas y chocolate / Frutas de estación y lima
Chips de kale, De Batata y barbacoa , de zuchinni
Hamburguesa de hongos y ketchup ,
FALAFEL Y TAHINE

  • FECHAS

    OCTUBRE

    Jueves 31 de Oct y Sábado 1 de Noviembre de 19.00 a 21.00 horas.

  • VALOR 

    $2050 – El valor es por el curso de 2 clases. Cada clase dura 2 horas aproximadamente.

    No es necesario contar con experiencia ni traer nada. Incluye materiales, recetarios y degustación.

  •  FORMAS DE PAGO

     

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¿A quien va dirigido?

Cocinar es un acto fundamental e ineludible como comer. Si no lo haces vos , alguien lo hace por vos, y esto puede ser peligroso en tiempos de hiper industrialización, donde el alimento es tomado como mercancía. Aprender a comer y a cocinar es una responsabilidad de todos. En definitiva TODOS pueden aprender en CRUDO.

  • Amateurs , Aficionados.

  • Profesionales de la GASTRONÓMICOS que quieran incluir técnicas sustentables en sus cocinas.

POLÍTICA DE CANCELACIÓN

El monto que se haya depositado, transferido o pagado en efectivo no será devuelto en caso de no asistir o en caso de cancelar su participación . Cancelando hasta 5 días antes de la fecha de cursada, queda el saldo a favor para próximos cursos, seminarios , talleres o clases, por los próximos 30 días.