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COCINA POR EL CAMBIO

diciembre 3 @ 7:00 pm - diciembre 5 @ 9:00 pm

$ars3550

ARROCES Y LEGUMBRES /
VARIEDADES DE ARROCES, ARROZ YAMANÍ.
TÉCNICAS DE COCCIÓN ,DE FERMENTACIÓN Y APLICACIONES.
RISOTTO DE MANGO
ARROZ MOTI AL VAPOR
CALDO PARA ALIMENTAR ARROCES
GARBANZOS .TÉCNICAS DE FERMENTACIÓN Y DE COCCIÓN
PANCAKE DE GARBANZOS , COULIS DE ARVEJAS Y MENTAS, YOGURTH DE COCO
SNACKS DE HABAS, ARVEJAS , GARBANZOS, LIMA Y CHILE

VEGETALES /
COLIFLOR ROSTI
BUDÍN DE CALABAZA CON ENSALADA DE CHOCLO QUEMADO, CEBOLLA MORADA CURADA EN LIMA, TOMATE Y PALTAS
SOPA VIVA DE PERAS , ESPINACAS, CHILE GRANOLA Y PERAS MARINADA
TEXTURAS DE ZANAHORIAS, ROSTIDAS, ENCURTIDAS , EMULSIONADAS Y HELADAS
ESPÁRRAGOS SALTEADOS CON SALSA ROMESCO , ALMENDRAS TOSTADAS , EMULSIÓN DE LIMÓN

FRUTAS/
TEXTURAS DE MANGO
SOPA DE CÍTRICOS , GRATINA DE ANANÁ
CHUTNEY DE FRUTAS DE HUESOS
FLAN DE COCO , HELADO DE PIÑA COLADA , JALEA DE AGUA DE COCO, COCO TOSTADO Y DRESSING DE ANANÁ.

DICIEMBRE

Martes 3, Miércoles 4 y Jueves 5 de Diciembre de 19.00 a 21.00 horas

Detalles

Comienza:
diciembre 3 @ 7:00 pm
Finaliza:
diciembre 5 @ 9:00 pm
Precio:
$ars3550
Página Web:
https://crudococina.com/portfolio/cocinaporelcambio/

Lugar

CRUDO
Guevara 227
Buenos Aires, Ciudad Autónoma de Buenos Aires 1414 Argentina
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