Em sucos, picles, saladas e até cozidos. Grande aliado da cozinha em CRUDO. Aqui está uma receita deliciosa para combinar com algas marinhas. Sabor a mar en nuestra mesa. Por @maximocabreracocinero

Rece
Salada chinesa de pepino e algas

​INGREDIENTES
1 punhado de Kombu em tiras hidratadas
1 punhado de Hijiki hidratado
1 punhado de Wakame hidratado
3u pepino japonês ou pepino comum.
Vinagre ao vivo de 50cc
Molho de Soja de Fermentação Natural de 50cc
c/n gengibre fresco
1 colher de sopa de óleo de gergelim

PROCEDIMIENTO
Esmague o pepino com uma petramix e misture com a alga.
Adicione o molho de soja, gengibre fresco ralado, vinagre e óleo de gergelim.

E divirta-se!