COM SUA MASSA SPONJA OU MÃE VOCÊ PODE FAZER UM SUPER FAST MANZANA BUD. SE VOCÊ TEM SEUS FERMENTOS LATENTES NA HELADERA, EM ALGUNS PASSOS VOCÊ PREPARA CRUMPTS, PIZZAS OU BUDINes.

Aqui está uma receita máxima de Cabrera para você usar sua massa azeda de forma diferente.

BUDIN DE MANZANAS

Ingredientes:

  • 2 xícaras De Esponja De Massa Mãe Ativa (pelo menos 8 horas de fermentação)
  • 1 óleo de coco tbcd, em petróleo bruto usamos óleos napus
  • 4 colheres de sopa de adoçante, como xilitol ou açúcar orgânico.
  • 1 maçã orgânica
  • 1 vieira de baunilha escência
  • 1 cesta de canela
  • 1 pedaço de bicarbonato de sódio
  • Casca de limão a gosto
  • 1 pitada de sal marinho

Procedimento

  • À esponja sourdough adicione todos os ingredientes, misturando-se em uma forma envolvente.
  • Adicione fatias finas de maçã descascada. Misture a mistura lentamente com uma espátula.
  • Pré-aqueça o forno a 180 graus, unte um molde de pudim com óleo de coco, despeje a mistura, polvilhe com açúcar de mascade na superfície e cozinhe por 25 minutos.