Sushi / 10 y 11 de Mayo

En dos encuentros  vas a aprender los secretos para preparar  SUSHI, técnicas de cocción, salsas, fermentados y combinaciones exquisitas para lograr un Sushi basado en vegetales. En una clase a cargo de Andrés Brunero

PROGRAMA

Vamos a conocer variedades de arroz y sus cocciones.
Preparación de Sumeshi (arroz). Lavado, hidratación y cocción.
Armado de piezas
Rolls
Maki
Nigiri
Temaki
Vegetales Lactofermetados
Queso tipo Philadelphia
Hongos marinados: Shitakes agridulces / Gravlax de Gírgolas
Variedad de algas
Furikake

Pickles de Jengibre

FECHAS

Jueves 10 y Viernes 11 de mayo a las 19.00 horas.

VALOR

$1350, Incluye materiales, recetarios y degustación.

FORMAS DE PAGO

Efectivo, transferencia, depósito bancario, Tarjetas de crédito a través de Mercado Pago.

Paga hasta en 3 cuotas sin interés con Mercado Pago.

INSCRIPCIÓN

Únicamente por mail a clases@crudococina.com