Fermentaciones Básicas / 23, 24 y 25 de Agosto

Tres clases elementales para cambiar tu salud a cargo de Alex Von Foester. En estas clases vas a poder introducirte de lleno en este mágico mundo de la fermentación casera de los alimentos, recorriendo técnicas, sabores y recetas tradicionales de Europa y Oriente.

El 70 u 80% de nuestro sistema inmunológico se aloja en nuestro intestino. El consumo regular de alimentos fermentados mejora la actividad de dicho sistema, ayudándonos en la prevención de resfríos, infecciones, virus y otras afecciones. Así mismo mejora notablemente diferentes trastornos digestivos, como hinchazones, gases, indigestiones, etc.

Chequea en nuestra CRUDOTECA la nota de la Dra Jimena Ricatti sobre Alimentación Probiotica.
Guía de alimentación probiótica

PROGRAMA

Clase 1 – Bebidas a base de kéfir y kombucha

Jueves 

Kéfir de agua básico y saborizaciones con hierbas, especias y frutas. Gasificación en 2da. fermentación

Kombucha básica y bebidas saborizadas con diferentes infusiones.

Jengibre y cacao en kombucha.

Clase 2 – Cereales, semillas y legumbres fermentadas

Viernes

Crocantes de avena fermentada para granola

Dosas (panqueques de arroz y lentejas fermentadas en sal)

Untable de cajú fermentado en kéfir

Panqueques de avena con crema de semillas y hongos frescos

Clase 3 – Vegetales fermentados en diferentes técnicas

Sábado 

Kéfirkraut de remolacha, repollo y zanahoria (fermentado con nódulos de kéfir)

Chucrut tradicional y variaciones especiadas

Akusay en salmuera y variaciones del Kimchi coreano

Todo sobre pan de centeno puro, fermentado con masa madre

FECHAS

Jueves 23 de agosto de 19.00 a 21.00 horas,  Viernes  24 de agosto de 19.00 a 21.00 horas , Sábado 25 de  agostos de 10.30 a 12.30 horas.

VALOR

El valor por  las tres clases es de $2950 . Incluye materiales , recetarios, degustación.

Si estas interesado en cursar una de las clases el valor es de $1050

FORMAS DE PAGO
Tarjeta de Crédito, Débito , Rapipago, Pago fácil mediante la plataforma de pago MercadoPago:
Efectivo, Transferencia o Depósito bancario.
Pagar

Paga hasta en 3 cuotas sin interés.

La cantidad de cuotas depende del acuerdo que posea tu tarjeta con Mercado Pago. Podes ver las promociones vigentes para cuotas en el siguiente link: https://www.mercadopago.com.ar/cuotas

INSCRIPCIÓN

Para reservar tu lugar únicamente por mail  a clases@crudococina.com

Si queres obtener certificado de asistencia, por favor comunicalo  al empezar tu cursada.

POLÍTICA DE CANCELACIÓN