Cocina Basada en Vegetales Nivel Inicial por Máximo Cabrera / 19, 20 y 21 de Octubre

Diseñamos un curso de tres clases pensando en cómo organizar tus compras, tu cocina y cómo llevar a cabo los procedimientos para que cuando decidas cocinar tengas todo a mano.
Vamos a enseñarte: Equipamiento básico de la cocina/ Cómo almacenar  insumos/Activar- Fermentar-Deshidratar
Como guardar  semillas , harinas, y masas listas para que al momento de cocinar todo ocurra en breves instantes
Procedimiento de fermentacion para obtener  quesos,vegetales fermentados,   masa madre y desde allí se desprenden muchas recetas para la cocina de todos los días.
Entender los tiempos de fermentación para maximizar los tuyos dentro y fuera de la cocina.

En tres encuentros vas a saber por donde empezar, cómo administrar el tiempo y tus compras.

Vas a preparar tus propios insumos básicos. leches, harinas, cremas, quesos, dulces, Masa Madre, desde ese punto de partida  creamos recetas que se multiplican y se convierten en hábitos saludables para vos y los tuyos.

Máximos recursos en CRUDO!

PROGRAMA

Salsas
Yogurth
Ricota de almendras y cajú
Lassi de banana y cardamomo
Pan de Masa Madre
Tartas
Budin de pera con Masa Madre
Creppes de Fermentación natural
Tortillas de Maíz Mote
Pastas, malfattis.
Postres

FECHA

Jueves 19 de octubre 19:00 horas, viernes 20  de octubre 19:00 horas y sábado 21 de octubre 10:30 horas

VALOR

$2000.- Incluye materiales, recetarios y degustación.

FORMAS DE PAGO

Efectivo, transferencia,deposito bancario O Tarjeta de Crédito a través de la plataforma de eventos Eventbrite. Reserva tu clase a clases@crudococina.com